稲刈りが始まりました！穂が出てから約40～45日、黄金色の稲穂が垂れ下がり、収穫の季節を迎えました。早く刈りすぎると米が充実する前で収量が少なく、遅れると収量は増えますが、籾が熟れすぎて米の色やつやが悪くなります。タイミングが大切です。北上は先週は秋雨前線の停滞で雨が多かったのですが、ここのところ、最高気温が25℃を超える晴の日が続いています。しかし、朝晩は寒いくらいの寒暖差が大きいので秋といっても良い感じです。小麦の播種も始まり、そして、蕎麦の収穫もそろそろ始まる頃です。私たちにとって繁忙期に入りました！新米の出荷、新蕎麦の出荷を楽しみにしていてください。
