健康に気をつけて毎日の食生活を送りたいあなたへ

タンパク質が豊富な「大豆」は栄養素の宝庫で健康寿命をサポート!

大豆イソフラボンが女性の健康を支えます!

毎日摂る味噌汁は日本人の免疫力を支える健康食です!!

15割糀の米みそ!甘みがあり、まろやかな味の手作り味噌です。

一般的に糀の割合が高いほど味噌は甘くなると言われています。西部開発農産の味噌は米みそです。原材料と大豆が1:1の場合は10割糀味噌と呼ばれ、この数字が大きくなればなるほど甘くなります。西部開発農産の味噌の原材料は、米は大豆の1.5倍と配合量が多いので15割糀味噌となり、甘めです。自社栽培の岩手県産米、岩手県産大豆「リュウホウ」を使用して作っています。酒精、水あめ等、一切添加していない無添加の米糀たっぷりの甘みがあり、まろやかな味の手作り味噌です。

いちばん良いのは1月下旬から2月にかけて仕込む、寒仕込み!

味噌は仕込む時期によって出来上がりに違いが生まれてきます。美味しい味噌を作るには、1月から2月にかけて仕込む寒仕込みが一番良いと言われています。なぜ寒仕込みが一番いいかというと、冬から春、夏と進むにつれて、発酵熟成がすすみ、さらに秋に気温が下がって落ち着いたら味噌になっているためです。

西部開発農産の味噌作りは、1月下旬から2月にかけて、厳冬の岩手県北上市和賀町後藤で仕込みを行い、後はじっくりと熟成させて11月頃に食べ頃の味噌になる、寒仕込み天然醸造で天日塩使用が特徴です。

人気ランキング

1位:わが味噌

岩手県北上市和賀町の家庭で愛される味噌の味

2位:ひまわり味噌

プロの料理人も唸る味噌の味


いつもお世話になっている方へ感謝の気持ちを込めてギフトでも喜ばれます!

ひまわり味噌とわが味噌セット(700g/個・各3個入り)

地元では家庭で「わが味噌」、料亭などで「ひまわり味噌」が長年、愛されています。

15割糀の味噌は、甘めに仕上がっておいしいと評判です。

寒仕込み天然醸造で天日塩使用の味噌

畑の王様「大豆」。環境にやさしい方法で生産する圃場に与えられるJGAP認証を取得した農場で栽培された大豆(リュウホウ)や米(ひとめぼれ)を使用してつくられた味噌です。厳冬の岩手県北上市和賀町後藤において、毎年1月下旬から2月にかけて味噌作りの仕込みを行う「寒仕込み」が株式会社西部開発農産の流儀です。味噌作りに最も良い時期は「寒仕込み」が一番と言われています。ひまわりの種子を粉末にして添加した「ひまわり味噌」は、当店の味噌汁に使用されていますが、レストランでも使用されるほど、プロの料理人を唸らせる味です。安心・安全とは言い切れない遺伝子組換え大豆を使用した、味噌を含む加工食品の流通が多くなってきている中で、当社の遺伝子組み換えではない大豆を使用した、15割糀の味噌は安心・安全です!

味噌の効用

味噌は長らく日本人の毎日の食生活に根付いてきましたが、健康にも優れた効用をもちます。大豆にはタンパク質が豊富であること以外にイソフラボンという女性ホルモンと似た働きのある成分が含まれています。大豆イソフラボンの特徴は女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きをし、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれるところにあります。その他、更年期障害の予防・改善、ガンのリスクを下げる、骨粗鬆症を予防、生活習慣病を予防、やる気をサポートするなど様々な効果があることが明らかになってきています。

①癌のリスクを下げる

②生活習慣病のリスクを下げる

③老化を防止する

④血圧の上昇を抑える

⑤美白効果がある

ご注意

商品品質保持のため、商品カテゴリー毎(米・乾麺・味噌・きたかみ牛)に配送形態は異なります。味噌の発送はゆうパックチルド便となりますので他の商品とは別便で発送致します。商品毎にご注文のお手続きをお願いします。なお、商品毎に購入数量制限を設けておりますのでご注意ください。配送料はお客様のご負担となります。発送地域や発送方法によって料金が変わってきます。

ひまわり味噌

北上市和賀町後藤地区に太陽の光をいっぱい浴びて育った、ひまわり農園があります。

無農薬栽培で育ったひまわりの実は、ごまの約20倍、大豆の約12倍のビタミンEを含んでいます。ひまわり味噌はビタミンEやリノール酸等をたっぷり含んだひまわりの種をパウダーにして味噌に添加しております。遺伝子組み換えではない大豆を使用・米麹のたっぷり入った手作り・寒仕込み天然醸造・天日塩を使用した味噌です。消費期限は6カ月です。商品の価格はすべて税込み価格です。

わが味噌

米麹のたっぷり入った手作り・最高級天然醸造で天日塩使用の無添加味噌です。北上平野の自然が与える試練を乗り越えた大豆(リュウホウ)が醸し出す風味は自然豊かな味わいです。

消費期限は6カ月です。商品の価格はすべて税込み価格です。

配送料

ゆうパックチルド便を使用します。

1梱包あたり6個まで配送可能です。

1梱包当たりの配送料は以下の表のとおりです。

消費税は別途請求させていただきます。

この運賃表は平成30年10月現在適用の価格になっております。

運送業者様の価格改定により変更になる場合がございますので予めご了承ください。

  沖縄 九州 中国・四国 近畿 北陸・東海 関東・信越 東北 岩手県 北海道
6個まで 1,700円 1,700円 1,550円 1,350円 1,250円 1,200円 1,200円 1,120円 1,350円

九州:熊本、宮崎、鹿児島、福岡、佐賀、長崎、大分

中国・四国:鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知

近畿:滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山

北陸・東海:富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重

関東・信越:茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、新潟、長野

東北:宮城、山形、福島、秋田、青森

電話・FAXによるご注文も承ります。

電話:0197-73-6471 FAX:0197-73-6475

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